lunes, 10 de diciembre de 2012

Galletas de Jengibre con Boquilla

galletas de genjibre

Esta es la primera vez que participo en el reto de un blog y es nada menos que para "Kanela y Limón", un blog precioso que sigo desde hace un tiempo y cuyas fotos y recetas me tienen loquita. Las fotos son unas verdaderas obras de arte (ya quisiera yo hacer una producción tan bella algún día ) y las recetas se ven deliciosas y provocaticas, como deben ser. 

La receta original se tenía que hacer con una pistola de galletas pero como tengo una las hice con manga de repostería y una boquilla en forma de estrella. Tengo que decir que sufrí un poco con la masa porque estuvo algo dura y fue todo una proeza hacer cada galletita ya que en los brazos yo no tengo ni un gramo de músculos (jeje ;) ). Pero bueno valió la pena y las galletas salieron muy ricas.

Al final las decoré con perlitas plateadas comestibles que las hicieron ver muy lindas. Y como les decía con estas Galletas de Jengibre participo en el Reto 23 de Kanela y Limón. 

INGREDIENTES

75 g. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
70 g. azúcar rubia
25 ml. miel
125 g. harina sin preparar
3 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita jengibre en polvo
1/4 cucharadita clavo de olor en polvo
Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Mezclar en un tazón la harina, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal. Reservar.

Batir a máxima velocidad la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee (5 minutos aprox.).

Agregar la miel y seguir batiendo.

Fuera del batidor agregamos la harina mezclada con los demás ingredientes secos y batimos hasta que quede una masa homogénea.

Introducir la masa a una manga de repostería con una boquilla en forma de flor y hacer estas formas en una lata enmantequillada.

Colocar en el centro de cada galleta una o más perlas comestibles.

Introducir a horno precalentado a 190° por 10 minutos aprox.











2 comentarios :

  1. Qué buenas se ven. Y qué valiente el hacerlas con manga porque la masa para las galletas que se hacen con pistola es bien firme.
    Justo hice unas de almendras el fin de semana y espero publicarlas el jueves, aunque ando con el tiempo que ni me alcanza.

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  2. Mividaenundulce, sí, no me imaginaba lo dificil de trabajar de esta masa con la boquilla, pero al final valió la pena ... y ahora voy a ver las tuyas. Saludos...

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